ZUM SOMMERBEGINN IN DIE
EMILIA
WANDERN, KOCHEN, GENIESSEN
18.-24. JUNI 2012
Aufgrund des großen Anklanges, den unsere
Herbstreise in die Emilia findet, haben wir uns entschieden, im
Juni eine ähnliche Reise in diese schöne und untouristische
Gegend anzubieten.
Auch bei dieser Reise werden wir mit Cristina zusammen einige
typische Gerichte der Emilia kochen, im Juni aber natürlich nicht
mit Trüffeln, sondern mit Jahreszeitenprodukten: dem grünen
Spargel aus Altedo, Zucchini, Mangold, Kräutern, wobei auch bei
dieser Reise natürlich die klassischen Pastagerichte der Emilia
nicht fehlen werden. Hinzu kommt ein halber Kochtag mit
Donatella, bei dem wir allerlei mit den Kräutern aus ihrem
Garten herstellen werden.
Das, was bei unserer Herbstreise so gefällt, ist vor allem die
unkomplizierte, familiäre Atmosphäre durch das gemeinsame Kochen
und das anschließende Essen bei uns im Haus wie in einer
"Großfamilie". Dies wird auch bei dieser Reise
so sein.
Wir möchten bei dieser Reise wieder einen Schwerpunkt
auf Wanderungen und Erzeugerbesuche setzen. Einige der
Wanderungen, die wir in den letzten Jahren für ein i.d.R.
italienisches Publikum ausgearbeitet und durchgeführt haben,
finden sich bei dieser Reise wieder. Wir lernen sehr schöne,
untouristische und unbekannte Gegenden kennen und besuchen
kleine landwirtschaftliche Betriebe, Winzer, und Käser,
deren Qualitätsprodukte wir probieren.
Auch geführte Stadtrundgänge durch die
mittelalterliche Universitätsstadt Bologna und das wohlhabende
Parma steht bei dieser
Reise auf dem Programm. Erstmals haben wir außerdem einen Tag am
Meer eingefügt, und zwar in dem netten Ort Cesenatico.
Die Unterbringung erfolgt erstmals in einem B&B auf den Hügel
von Sasso Marconi. Es gibt drei B&B zur Auswahl, die sich nicht
allzu weit voneinander entfernt befinden.
PROGRAMM
UND TERMINE
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