FRÜHLING IN DER
EMILIA
WANDERN, KOCHEN, GENIESSEN
7.-14. MAI 2011
Aufgrund des großen Anklanges, den unsere
Herbstreise in die Emilia findet, haben wir uns entschieden, im
Mai eine ähnliche Reise in diese schöne und untouristische
Gegend anzubieten.
Auch bei dieser Reise werden wir mit Cristina zusammen einige
typische Gerichte der Emilia kochen, im Mai aber natürlich nicht
mit Trüffeln, sondern mit Jahreszeitenprodukten: dem grünen
Spargel aus Altedo, Artischocken, Kräutern, wobei auch bei
dieser Reise natürlich die klassischen Pastagerichte der Emilia
nicht fehlen werden.
Das, was bei unserer Herbstreise so gefällt, ist vor allem die
unkomplizierte, familiäre Atmosphäre durch das gemeinsame Kochen
und das anschließende Essen bei uns im Haus wie in einer
"Großfamilie". Dies wird auch bei unserer neuen Reise
so sein.
Wir möchten bei dieser Reise einen noch stärkeren Schwerpunkt
auf Wanderungen und Erzeugerbesuche setzen. Viele der
Wanderungen, die wir in den letzten Jahren für ein i.d.R.
italienisches Publikum ausgearbeitet und durchgeführt haben,
finden sich in dieser Reise wieder. Wir lernen sehr schöne,
untouristische und unbekannte Gegenden kennen und besuchen
kleine landwirtschaftliche Betriebe, Winzer, Müller, Käser,
deren Qualitätsprodukte wir probieren.
Auch ein geführter Stadtrundgang durch die schöne
mittelalterliche Universitätsstadt Bologna steht bei dieser
Reise wieder auf dem Programm.
Die Unterbringung erfolgt in einem stilvoll restaurierten Bauernhof
in der Nähe von Sasso Marconi (Bologna) und im B&B unserer Köchin
Cristina auf den Hügeln von Marzabotto.
PROGRAMM
UND TERMINE
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