KULINARISCHE WEINREISE IN DIE COLLI BOLOGNESI
6. - 11. NOVEMBER 2010

Diese 5-Tagesreise führt uns in das eher unbekannte DOC-Weingebiet der Colli Bolognesi, d.h. in das Hügelgebiet südlich von Bologna. Während der Reise werden wir einige der besten und interessantesten Winzer dieses Gebietes besuchen, ihre Weinkeller sehen und ihre Weine probieren. Ein typischer Wein der Colli Bolognesi ist der Pignoletto, bei einer Pignolettoverkostung werden wir hier einen kleine Überblick bekommen. Aber auch gute Rotweine gelingen den hiesigen Winzern, so der Barbera, der Cabernet, der Merlot und sogar der Pinot Nero. Bei einem Abstecher ins Modeneser Gebiet lernen wir bei einem Winzer sehr guten Lambrusco kennen und kosten in einer Acetaia den wertvollen traditionellen Balsamico-Essig aus Modena. Essen in sehr guten Lokalen stehen ebenso auf dem Programm wie ein Besuch der schönen mittelalterlichen Universitätsstadt Bologna. Eine Abschlussverkostung voraussichtlich mit Andreas März, Chefredakteur der Zeitschrift Merum, schließt die Reise ab. Die Unterkunft erfolgt in einem schönen Agriturismo in einem stilvoll restaurierten ehemaligen Gutshaus bei Sasso Marconi (Bologna) oder in einem netten Agriturismo auf den Hügeln von Marzabotto.

PROGRAMM UND TERMINE