MARZABOTTO
(BOLOGNA) / EMILIA ROMAGNA
DIE GENÜSSE DES HERBSTES
13. - 20. NOVEMBER 2010
Wander- und Kochreise nur für Singles
Diese Spätherbstreise führt uns in eine
ganz untouristische Gegend, und zwar in das Hügelgebiet von
Marzabotto im Ausläufer des Apennin, ca. 30 km von Bologna
entfernt. Dieses Gebiet verfügt über Misch- und Kastanienwälder,
Weinhänge, Wiesen und Felder. Hier kann man den wertvollen
weißen Trüffel sowie Pilze und Eßkastanien
finden. Es wird sich um eine eher "rustikale" Reise
handeln: auf einer Wanderung mit einem Trüffelsucher und seinem Hund
suchen wir Trüffel und lernen anschließend, beim gemeinsamen
Kochen typische Gerichte der Emilia mit unseren Funden herzustellen.
Auch Pilze werden Thema einer Wanderung und des anschließenden
Kochkurses mit unserer
Köchin Cristina sein. Während über dem Feuer unsere Eßkastanien
grillen, kochen wir traditionelle Gerichte
mit diesem "Brot der Armen", wie sie früher in Italien
genannt wurden. Abends
essen wir unsere Produkte in lockerer Atmosphäre in einem
Haus auf dem Land.
Aber wir lernen auch typische Trattorien kennen, sehen auf einem
toskanischen Landgut der Olivenpressung zu und nehmen an zwei
Weindegustationen teil. Bei all diesem Landleben kommen auch Kontakte
mit der "Zivilisation" nicht zu kurz: wir besichtigen
die schöne mittelalterliche Universitätsstadt Bologna,
schlendern über ihre farbenfrohen Lebensmittelmärkte
und fahren in die schöne toskanische Stadt Pistoia.
Für diese Reise sollte Lust an Wanderungen mitgebracht werden,
auch wenn das Wetter vielleicht nicht mehr ganz so schön
sein sollte. Und natürlich Lust am gemeinsamen Kochen und
Essen in lockerer, freundschaftlicher Atmosphäre.
Die Unterbringung erfolgt in einem Hotel**** in einem
restaurierten Gutshaus inmitten eines Parks mit alten Bäumen in
Sasso Marconi.
PROGRAMM
UND TERMINE
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