Plaisirs de l'automne
Marzabotto (Bologne) / Emilia Romagna
30 Octobre -6 Novembre 2010

Ce voyage automnal nous amène dans une région pas très touristique, les collines autour de Marzabotto, dans les Prè-Appenins à environ 30 kilomètres de Bologne. Cette zone est caractérisée par une végétation de bois mêlés et châtaigneraies, vignobles, prés et champs. On peut trouver ici des différentes espèces de champignons et la précieuse truffe blanche, et encore les marrons cultivés là depuis longtemps.  Il s’agit d’un voyage plutôt "campagnard": avec un fermier et son chien de truffes nous partirons à la chasse de ce tubercule, nous chercherons les champignons et nous recueillerons les marrons; et puis dans l’après-midi on cuira avec une dame du village quelques uns d’entre les plats régionaux préparés avec ces trésors de l’automne. Le soir on mangera nos plats dans une belle maison de campagne devant la plaisante chaleur diffusée par la poêle. 
Mais nous irons aussi manger dans des locaux de bon niveau ; on fera une excursion en Toscane pour assister au pressurage des olives et à dégoûter l’huile et le vin. Cependant, malgré tout ce programme "campagnard", on aura aussi quelque contact avec la "civilisation": on visitera la ville de Bologne avec un guide professionnel: marchés, arcades, places et commerces et on aura le temps pour se promener dans le centre-ville médiévale de Pistoia, son marché qui se tient ici depuis siècles, avec les gourmandes boutiques des spécialités régionales.
Pour participer à notre voyage il faut avoir envie de faire des balades même s’il ne fait pas très beau, de cuire et de manger ensemble dans une ambiance sans façon et amicale.
Le logement sera dans un agriturismo entouré par le vert dans les environs de Sasso Marconi.

Programme et départs 


 

photo by paPisc